第二军医大学附属东方肝胆外科医院杨甲梅教授课题组的研究显示，富氢水对药物性肝损伤后肝组织氧化和炎症损伤具有保护作用，减轻损伤程度。此外，西安交通大学第一附属医院肝外科的学者也证明，富氢水能减少由扑热息痛药物引起的肝组织氧化损伤和炎症反应，缓解组织病理性改变保护肝脏功能，促进肝细胞再生。来自浙江大学绍兴人民医院的学者研究发现，肠道细菌产生的氢气也能促进肝细胞再生。
有意思的是不少人发现富氢水还能解酒，可减轻酒精性肝损伤。肝脏是人体处理酒精的核心器官，酒精在肝脏内被乙醇脱氢酶和过氧化氢酶转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶转化成乙酸，后者再经过一系列复杂生化反应 变成二氧化碳和水。当过量酒精进入人体超过了肝脏的代谢能力便在体内积蓄，损害肝脏并进人大脑和全身器官产生不良作用。另外，酒精本身在体内可诱导产生自由基，在酒精引起损伤的多种途径中，过量自由基的产生及其导致的氧化应激被认为起到关键作用。根据酒精中毒机制的分析，不难理解富氢水有助于抗酒精中毒的道理。有动物实验研究证明富氢水对酒精性肝损伤具有保护作用，能减轻酒精诱导的大鼠急性和慢性肝损伤，有效改善肝功能。其作用机制可能与清除自由基、抗氧化应激、减轻炎症反应、减少脂质过氧化和抑制某些引发酒精性损伤的信号通路有关。
更为欣喜的是，大量使用过富氢水的人反映，喝高浓度富氢水具有较好解酒效果，宿醉症状大为减轻，体力、精力恢复较好，疲乏、头痛、恶心、食欲不振等宿醉症状明显减轻，甚至消失。
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